切れ味や使い心地、お手入れのしやすさと
刀身と柄を一体化したスッキリしたデザインが
とても気に入っている包丁「グローバル」


以前はホワイトのセラミック製のものと2本を持っていましたが
グローバルばかりを使うようになり
セラミックの方の出番がだんだんとなくなってしまったので
思い切って手離しています


よく使う道具を選ぶ基準の優先順位は
デザインや色などの見た目より機能を大事に選ぶようになりました


なので
今 我が家にある包丁はグローバルの1本だけです(^^)


セラミック製の包丁を手離すのと同時期に
グローバルのスピードシャープナーを購入しています


自分にとって快適に使う事が出来るものに出会えたので
ずっと大切に使っていきたいという思いで買いました


切れ味が購入時に比べかなり落ちてきていたので
丁度良いタイミング!


シャープナーを使うと、切れ味はまた蘇ります
サクサクと切れるって、やっぱりいいですね(^^)


軽く手前に6~10回引くだけで良いので
砥石の扱いに慣れていない私には
簡単にお手入れができる道具を持つ事は、とても心強いです


※グローバルのシャープナーは両刃ステンレス包丁用だそうです
パン切りナイフ、チーズナイフ
出刃等の片刃の包丁には使用できないそうなのでご注意ください






私は肉・野菜・小魚切り用の
三徳包丁の小さいサイズを使っています


購入時は、少し小さいかな…と思い迷いましたが
使い始めたら、このサイズで正解!


手にフィットして、とても快適です(^^)






シャープナーは使う頻度が低い道具のカテゴリーへ
キッチンの吊り戸の
ダイソーさんの蓋付きボックスに収納しています



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