今年は早くから帰省して
残りの仕事を会社の方でするので


クリスマスは25日に実家で
家族みんなでする予定です♪


出掛けるその前に
冷蔵庫の中の食材の整理を…ということで


いない間に賞味期限が切れてしまうものや
冷凍しているもの、野菜など


おとといあたりから
全部を食べきれるようなメニューにして


食べきるようにしました(*^-^*)


大きな袋で購入していた
玉葱、人参、じゃが芋は


ベーコンとコンソメをだしにして煮込んだ
シンプルなスープに♪


便利なので欠かさずスットクするようにしいてる
紙パック入りのカットトマトも入れて


今回はトマト味にしています(*^-^*)





我が家では、このスープに
オリーブオイルをかけて食べています(*^-^*)


野菜が傷んでしまう前に食べきるために


和洋中のいずれかの
スープ(お味噌汁)にすることが多いです♪


和は昆布だしや鰹だしのお味噌汁に
中は味覇（ウェイパー）


洋はコンソメのキューブを


この3種類を常備してあると
同じ食材を使っても


それぞれの味のスープを楽しめます(*^-^*)





以前、インスタグラムでも
postさせていただいていますが


我が家は基本的にお肉は冷凍せず


その都度食べられる分だけを
買うスタイルにしています
(ベーコンやウインナーは冷凍します♡)


日々の食事やお弁当作りがスムーズに進むよう


2日くらいで食べきれる分だけの食材を
使いやすいサイズにカットして


野田琺瑯に入れたり冷凍保存しています








常備菜は


時間があり余力がある時に
無理をしないペースで作っています(*^-^*)


時間を他のことに使いたいときも多いので
常備菜まで作らず


ちょっとの空き時間でも出来る
カットまでの準備をしています


これだけでもしておくとかなり楽で







特に緑の野菜などの鮮やかな色の食材は
1アイテム入るだけでお料理が華ぐので


必ずストックしておくようにしています(*^-^*)


えのきはジップロック入れて冷凍
ブロッコリーは固めに茹でて冷凍保存しています


冬はお鍋の日が多くなるので


白菜は葉と芯を分けてカットして
ざくっとジップロックに入れて保存


カットするものは
2日程度で使い切ることができる量で


残りそうならスープ作戦で消費します♪





賞味期限が迫ったものや
お肉、お魚などの


早めに消費したいものをのせておくトレーも


食材を食べきり
無駄を出さないために用意しているスペース


ダイソーの100円アイテムが
冷蔵庫の中で大活躍してくれています♪





冷蔵庫で使っている
ダイソーのまっ白い収納ケース









すべて空いて食材を使い切れたので
洗ってから、除菌剤で拭き


お手入れをしました


家事をスムーズに快適にしてくれた
収納用品にも1年の感謝をこめて(*^-^*)





今日はクリスマスイヴ
素敵な1日をお過ごしください(*^-^*)



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