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妹に教えてもらった
フライパンひとつで作るカルボナーラに
/>家族でハマっています(^-^)


レシピを送ってもらった時は
フライパンひとつで大丈夫かなと
心配でしたが


分量、時間を習った通りにしたら
とっても簡単に
おいしいカルボナーラが出来たので


忘れないうちにシェアしたいと思い
記事にさせていただきました(^-^)


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材料は
一般的なカルボナーラと同じです


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フライパンひとつで作る カルボナーラ


<材料> 1人分

ブロックベーコン 50g(棒状にカットしておく)
水 300cc
コンソメ顆粒 小1
生クリーム 50ml
パルメザンチーズ 大1~2
卵 1個 (黄身だけでも全卵でも)
パスタ 100g (手で半分の長さに折っておく)
オリーブオイル 大1
あらびきガーリック  小1
塩  少々


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ベーコンは棒状にカットしておきます


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教えてもらったレシピから
更に楽に作れるよう
私なりに少し変えています


半かけらをみじん切りしておくニンニクを
粗びきガーリックに変え


手間のかかる
にんにくの下ごしらえを省いています


パスタは 手で
半分に折ってから茹でると


フライパンの中におさまり
茹でやすいです(^-^)


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粗びきガーリックは
パスタ料理やお肉料理にも使うので


他の調味料と一緒に
1つにまとめています(^-^)


毎日使う調味料ではないため
使用頻度は低めなので
マイルールに添って詰め替えていません


リピートしているGABANの調味料は
蓋の上部分に調味料名が刻まれているので
ラベルいらずで助かっています


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<作り方>

1
フライパンにオリーブオイルを入れ
粗びきガーリックとベーコンを
軽く炒めます


この時、粗びきガーリックが焦げないよう
火加減に気をつけながら炒めます


2
水、コンソメ、パスタ 入れ沸騰したら
蓋をして約10分ほど煮ます


水を入れたらパスタがしっかり浸るよう
混ぜてから蓋をします


3
途中、2回ほど様子を見て混ぜます

水分が足りなければ水を適量 足し


4
水分が飛んだ状態になったら
生クリームとバルメザンチーズを入れ
混ぜます


5
火を止めてから 卵黄を混ぜます


全卵にしてもおいしかったです


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6
塩・粗びきこしょうで
味を整えて出来上がりです!


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使うパスタ、火加減で
変わってくることもあると思います


また、生クリームやパルメザンチーズの量で
さっぱりと、濃厚と作り分けできるので


お好みで分量を変えてみてください(^-^)


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写真は一人分の量で作ったものを
2つのプレートに分けて盛っています


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パンを添えて
ボリュームを出してもいいですね(^-^)


カルボナーラはソースは濃厚なので
最後はパンにつけて食べています


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12月も半分過ぎようとしています


年末の忙しい時期の
洗い物が少なくすむ時短レシピは
主婦にとって、うれしいですね!


我が家のレシピBOOKにまたひとつ
新しい時短料理が加わりました(^-^)




お忙しい中、最後までご覧くださり
ありがとうございました♡




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