妹に教えてもらった
フライパンひとつで作るカルボナーラに
/>家族でハマっています(^-^)
レシピを送ってもらった時は
フライパンひとつで大丈夫かなと
心配でしたが
分量、時間を習った通りにしたら
とっても簡単に
おいしいカルボナーラが出来たので
忘れないうちにシェアしたいと思い
記事にさせていただきました(^-^)
材料は
一般的なカルボナーラと同じです
フライパンひとつで作る カルボナーラ
＜材料＞ 1人分
ブロックベーコン 50g(棒状にカットしておく)
水 300cc
コンソメ顆粒 小1
生クリーム 50ml
パルメザンチーズ 大1～2
卵 1個 (黄身だけでも全卵でも)
パスタ 100g (手で半分の長さに折っておく)
オリーブオイル 大1
あらびきガーリック 小1
塩 少々
ベーコンは棒状にカットしておきます
教えてもらったレシピから
更に楽に作れるよう
私なりに少し変えています
半かけらをみじん切りしておくニンニクを
粗びきガーリックに変え
手間のかかる
にんにくの下ごしらえを省いています
パスタは 手で
半分に折ってから茹でると
フライパンの中におさまり
茹でやすいです(^-^)
粗びきガーリックは
パスタ料理やお肉料理にも使うので
他の調味料と一緒に
1つにまとめています(^-^)
毎日使う調味料ではないため
使用頻度は低めなので
マイルールに添って詰め替えていません
リピートしているGABANの調味料は
蓋の上部分に調味料名が刻まれているので
ラベルいらずで助かっています
＜作り方＞
1
フライパンにオリーブオイルを入れ
粗びきガーリックとベーコンを
軽く炒めます
この時、粗びきガーリックが焦げないよう
火加減に気をつけながら炒めます
2
水、コンソメ、パスタ 入れ沸騰したら
蓋をして約10分ほど煮ます
水を入れたらパスタがしっかり浸るよう
混ぜてから蓋をします
3
途中、2回ほど様子を見て混ぜます
水分が足りなければ水を適量 足し
4
水分が飛んだ状態になったら
生クリームとバルメザンチーズを入れ
混ぜます
5
火を止めてから 卵黄を混ぜます
全卵にしてもおいしかったです
6
塩・粗びきこしょうで
味を整えて出来上がりです！
使うパスタ、火加減で
変わってくることもあると思います
また、生クリームやパルメザンチーズの量で
さっぱりと、濃厚と作り分けできるので
お好みで分量を変えてみてください(^-^)
写真は一人分の量で作ったものを
2つのプレートに分けて盛っています
パンを添えて
ボリュームを出してもいいですね(^-^)
カルボナーラはソースは濃厚なので
最後はパンにつけて食べています
12月も半分過ぎようとしています
年末の忙しい時期の
洗い物が少なくすむ時短レシピは
主婦にとって、うれしいですね！
我が家のレシピBOOKにまたひとつ
新しい時短料理が加わりました(^-^)
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お忙しい中、最後までご覧くださり
ありがとうございました♡
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