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朝採りの
新鮮なとうもろこしをいただきました(^-^)


旬のとうもろこしの
フルーツのような甘さや
みずみずしさを味わいたいので


その日のうちに調理して
いただきました(^-^)


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とうもろこしの調理法は
「茹でる」「蒸す」
「レンジでチン」などがありますが


我が家はいつもレンジを使った
手軽な方法でしています(^-^)


レンジを使う際は
皮は付けたままの方が良いそうですが
皮がない方が楽なので
いつも剥いてから調理しています


ラップを巻いて
600Wで3分加熱するだけで完成


朝採り、新鮮、旬なので
甘みがたっぷり
シャキシャキ美味しく仕上がります(^-^)


◼️


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芯からとうもろこしが剥がれやすいように
1本を4等分します


そのまま食べる時も
食べやすいサイズです(^-^)


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今回はスープ用に少し残して
バター醤油焼きにしました(^-^)


フライパンで簡単に!
バターでぐるっと表面を焼いた後


めんつゆ3、お醤油1の割合で混ぜたもので
味付けして香ばしく仕上げました


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残しておいたものは
ミックス野菜のポタージュに


小松菜、じゃがいも、玉葱
人参、かぼちゃをコンソメで
柔らかくなるまで煮て


あら熱がとれたらブレンダーで
なめらかになるまで撹拌


豆乳と生クリームで仕上げた中に
芯から外した
とうもろこしの粒を入れています(^-^)


◼️


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プチっとした粒づぶの食感のある
スープが美味しい!


残り野菜で作るポタージュは
子供たちも大好き


ほぼ全ての野菜の組み合わせが合うので
食材の無駄が出ない
お助けスープなんです(^-^)


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