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先週末、娘が作ってくれた
ニラがたっぷり入った上海風の焼きそば


感動的な美味しさで
私だけでなく子供たちも大好物になり


早くも我が家の
マイレシピ入りとなりました(^-^)


味の決め手はオイスターソース!


油でじっくり引き出した
ニンニクの香りもアクセントになって
簡単に本格的な味になるんです(^-^)


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ニラたっぷり!
上海風焼きそば

[材料]

・焼きそば麺 2玉
・豚バラの薄切り肉 100g
・ニラ 1束
・にんにく 1片
・ごま油 大さじ1

合わせ調味料
・オイスターソース 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1


[作り方]

1
ニラは3〜4cmに
豚の薄切りも食べやすいサイズに
ニンニクは薄切りにしておきます


2
焼きそばの麺は
袋の隅を少しカットして


レンジで1袋ずつ
それぞれ600Wで1分、加熱して
麺がほぐれやすくしておきます


焼きそばの麺は
スーパーで売られている
『マルちゃん焼そば』を使っています





買いやすいお値段の麺ですが
十分、美味しくできます(^-^)


3
合わせ調味料を作っておきます


◼️


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4
フライパンにごま油、ニンニクを入れ
弱火でじっくり香りを出し
薄っすら色づいたら


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5
豚バラ肉も入れを炒めます


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6
豚バラ肉に火が通ったら
麺も入れほぐし炒め、ニラも加え


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7
合わせ調味料で味付けをしたら
出来上がりです(^-^)


オイスターソースの味付け用の
1:1:1:1のこの合わせ調味料は


チャーハンや
他の中華のおかずにも使えそう💡


また、別の形で利用したら
記事にしてみますね(^-^)


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今回使った器は
楽天お買い物マラソンで購入した
『ミシンポタリークリエイション』のリムプレート





想像通りのニュアンスのある素敵さで
既に大活躍しています(^-^)





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ニラは血行を良くし
風邪予防に効果的だそう


風邪をひいた時、決まって母は
ニラと卵のお粥を作ってくれたのですが


今思えば
理にかなったお粥だったのだのですね


材料3つを切って
合わせ調味料を作っておけば


後は炒め合わせるだけで
簡単にできて何度も作りたくなる
クセになる美味しさ


ぜひ、作ってみてくださいね♡


我が家のフランパンたち
コスパ、デザイン共にお気に入りの
カインズのもので揃えています







今日もご覧くださり
ありがとうございました♡




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