我が家はみんなトマトが好きで
サラダ、ミネストローネ、鍋物など
食材に使うことが多いのですが
今日は箸休み的な家族に人気の
トマトを使った簡単な一品を
シェアしたいと思います(^-^)
トマトのポン酢サラダ
[材料]
・トマト 中3個
・青じその葉 5〜6枚
〈A〉
・ポン酢
・ごま油
[作り方]
1
トマトを湯むきします
湯むきの方法
トマトのヘタを包丁でくり抜き
ヘタの反対側に浅く十字に
切れ目を入れます
沸騰したお湯に上下30秒ずつ入れ
冷水にとり皮をめくり取ります
2
シソの葉は千切りに
湯むきしたトマトは
ひと口大にカットします
トマトの水っぽくならない
仕上がりが綺麗なカット法は
こちらの記事で詳しくお伝えしています
3
ボウルにポン酢とごま油を入れ
混ぜておきます
4
3のボウルにトマトを入れ
優しく和えて冷蔵庫で冷やします
5
食べる直前に青じそを和えたら
出来上がりです!
材料は4つだけ
トマトの湯むきのひと手間はありますが
材料も作り方もシンプルで
とても美味しく出来るので
トマトが好きな方はもちろん
少し苦手だな...という方も
ぜひ、試して欲しいです(^-^)
我が家はトマトに
より味が染みるように
湯むきをしていますが
そのままカットしても
美味しくいただけます(^-^)
材料のポン酢は
「ミツカンの味ぽんマイルド」
ごま油は
「かどやの純正ごま油」を
トマトはいつもこれ!
中までキレイな赤色をしていて
みずみずしく甘味もあり美味しい
「カゴメの高リコピントマト」を使っています
◼️
真っ赤なトマトは
赤い色素成分のリコピンだたっぷり
他にも動脈硬化予防が期待できる
抗酸化作用のある
β-カロテンやビタミンC・Eも
豊富に含まれています
その他にも高血圧予防や
皮膚や髪の健康を保つ効果も
あると言われている
積極的に摂っていきたい食材です
◼️
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我が家でよく作る箸休めの一品
楽天ROOMで愛用品や
気になっているものを載せています
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