我が家の包丁は
フランフランで見つけた
真っ白なセラミック製のものと
グローバルのペティナイフの2本です(^^)
ペティナイフは小さい包丁ですが
手に馴染むサイズで
慣れたせいか
とても使いやすいので
普段のお料理は
グローバルを使うことが多いです(^^)
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まな板はデザインが気に入って購入した
ジョセフジョセフのものと
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エピキュリアンの
黒いまな板を使っています
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シンプルな黒いまな板は
パンやチーズをのせて
プレートとして使ったりもしています(^^)
まな板の収納場所は
普段使いの27㎝プレートの横です
まな板用のスタンドを使わず
そのまま、少し斜めにして置いています(^^)
包丁はシンク下の扉の内側に
もともと付いていた包丁差しに収納
お料理を作るための道具となる
包丁やまな板は
デザインだけで選ばず
使いやすさや
お手入れのしやすさを重視して選び
最小限の数を持つようにしたいので
道具の持ち方の見直しも
していきたいと思っています(^^)
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