今日は少し前に
インスタグラムでUPさせていただいた
『トマトのバジルソース漬け』の作り方を
記事にさせてください(^-^)
トマトのバジルソース漬けは
オープンサンドにのせたり
バジルチャーハンに添えたり
サラダやお肉料理の付け合わせにと
使いまわしがきいて便利なので
常備菜に作っておくことが多いです
◼️
よく購入するトマトは
少し小ぶりですが
中までキレイな赤色をしていて
みずみずしく甘味もあり美味しいもの
3個入りでサイズも揃っているので
調理もしやすく気に入っています
作り方はとても簡単！
< ヘタを包丁の先を使って取り除き
食べやすい幅に輪切りにします
フルーツや野菜の断面は
もう、それだけでアートです(^-^)
色も楽しめて
切り方を考える時もわくわくします
オリーブオイルとバジルペースト
クレイジーソルトをふった液に
トマトを漬け込みます
(お塩でも大丈夫です)
カットしたトマトの
ヘタのまわりや下の部分は
輪切りのサイズが合わず小さくなるので
更に小さめにキューブ型にカットして
別の容器に漬けることもあります
写真では
イッタラのカルティオを使っています
お肉を塩・こしょうでソテーしたものや
オムレツなどのソース
冷奴の上にのせたり冷製パスタにしたり
こちらも一緒に作っておくと
また別の用途で使えて便利
健康にも良い簡単に出来る
トマト料理のメニューが広がります(^-^)
豆乳を使った
フレンチトーストの付け合わせにも
トマトの赤が入ると
お料理の彩りもよくなるので
目にも美味しくうつります(^-^)
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お忙しい中、最後までご覧くださり
ありがとうございました♡
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