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今日は少し前に
インスタグラムでUPさせていただいた


『トマトのバジルソース漬け』の作り方を
記事にさせてください(^-^)


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トマトのバジルソース漬けは
オープンサンドにのせたり


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バジルチャーハンに添えたり


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サラダやお肉料理の付け合わせにと


使いまわしがきいて便利なので
常備菜に作っておくことが多いです


◼️


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よく購入するトマトは
少し小ぶりですが


中までキレイな赤色をしていて
みずみずしく甘味もあり美味しいもの


3個入りでサイズも揃っているので
調理もしやすく気に入っています





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作り方はとても簡単!
< ヘタを包丁の先を使って取り除き


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食べやすい幅に輪切りにします


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フルーツや野菜の断面は
もう、それだけでアートです(^-^)


色も楽しめて
切り方を考える時もわくわくします


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オリーブオイルとバジルペースト
クレイジーソルトをふった液に
トマトを漬け込みます
(お塩でも大丈夫です)


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カットしたトマトの
ヘタのまわりや下の部分は


輪切りのサイズが合わず小さくなるので
更に小さめにキューブ型にカットして
別の容器に漬けることもあります


写真では
イッタラのカルティオを使っています


お肉を塩・こしょうでソテーしたものや
オムレツなどのソース
冷奴の上にのせたり冷製パスタにしたり


こちらも一緒に作っておくと
また別の用途で使えて便利


健康にも良い簡単に出来る
トマト料理のメニューが広がります(^-^)


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豆乳を使った
フレンチトーストの付け合わせにも


トマトの赤が入ると
お料理の彩りもよくなるので
目にも美味しくうつります(^-^)







お忙しい中、最後までご覧くださり
ありがとうございました♡







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