夏の間、食べることが多かったお素麺
そんなお素麺ですが
夏が終わり食べる機会を逃してしまい
残っているというご家庭も
多いのではないでしようか
出来るだけ品質が落ちる前に
食べきってしまいたいですよね
我が家でも中途半端な量
残ってしまったものがあったので
2品を作り食べきることができました(^-^)
1品目は
『炸醤麺（ジャージャー)そうめん』です
中華麺をお素麺に変えただけですが
ツルっと、さっぱりいただけて
家族にも好評で
また食べたいと言われました💦
肉味噌あんの上にのせたのは
桃屋の『辛そうで辛くない少し辛いラー油』
この商品の存在は
私がブログを始めた頃から
仲良くさせていただいている
お料理上手な とっても優しいお姉さん
kurumiちゃんに教えてもらいました(^-^)
お写真でわかるかと思うのですが
カリっと香ばしい
フライドガーリックとフライドオニオン入りで
こちらを加えるだけで
食感も良くなり味に深みも出るんです
見た目は辛そうですが商品名の通り
辛いのがあまり得意ではない娘でも
量を少なくすれば問題なく
美味しく食べることができました
旨さと食感を楽しめる
リピート決定の美味しいラー油でした(^-^)
もう一品のお素麺メニューは
残った茹でたお素麺を使った『ピザ』です
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前日のお素麺をとっておき
ラップで包み冷蔵庫保存して
翌日、使いました(^-^)
作り方は簡単で
フライパンにオリーブオイルをしき
お素麺を薄く円形に広げ
シュレッドチーズを
隙間を埋めるようにのせ
ピザ生地に見立てたお素麺の形が
しっかり付くようにします
次にケチャップとマヨネーズ
瓶入りの乾燥バジルを混ぜ作った
ピザソースを塗ります
その上に好きな具材をのせ
もう1度、シュレッドチーズをのせ
蓋をして焼きます
チーズが溶けたら
最後に生地の外側に一周
オリーブオイルをかけて出来上がりです(^-^)
写真ではフレッシュなトマトを
焼きあがってからのせていますが
サラダのように食べられて
美味しかったです(^-^)
我が家では
お素麺をお味噌汁に入れるのも好きです
薄切りした玉ねぎと
わかめで作ったお味噌汁に
卵を一人1個落とし入れ
最後にお素麺を少量入れ作っています(^-^)
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