今日は、最近のお気に入りで
ランチに、よく作っている
キッシュサンドの作り方を
シェアしたいと思います(^-^)
卵と生クリーム、冷蔵庫の材料と
卵焼き器で簡単に作れるのに
とっても美味しくできるので
病みつきになってます♡
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キッシュのサンドイッチ
［材料］
◯卵液
・卵 1個
・生クリーム 50ml
・塩・胡椒 少々
・玉葱
・ベーコン
・ほうれん草(冷凍)
・コーン
・シュレッドチーズ
・オリーブオイル
・バター 10g
ベースとなる材料は
卵1個と生クリーム50ml
キッシュの具は
お好きなもので大丈夫ですが
今回は定番的な
玉葱、ベーコン、ほうれん草を使っています
［作り方］
1
卵液の材料を混ぜておきます。
◼️
2
玉葱は薄切り、ベーコンは1cm幅にカット
ほうれん草は今回
手軽に使える冷凍食品を使っています
3
1の卵液に2のカット野菜と
シュレッドチーズを混ぜます
4
玉子焼き器にオリーブオイルをしき
玉葱、ベーコン、ほうれん草
コーンを炒めます
我が家は
カインズの卵焼き器を使っています
5
3にバターを追加して
1の卵液を入れ焼きます
◼️
6
卵液の周りが固まってきたら
アルミホイルで蓋をして
弱火で1分ほど焼きます
6
火を止め、アルミホイルをしたまま
予熱で表面にも火が通ったら
7
2等分して
マヨネーズを薄く塗ったパンに挟めば
キッシュサンドの出来上がりです！
今回は柔らかなパンを使ったので
焼かずにそのままはさみましたが
サクサクがお好きな方は
オーブンで焼いてから
はさんでいただけたらと思います(^-^)
最近はじめた『エゴマ油生活』
今まではオリーブオイルをかけていましたが
クセがなく摂りやすい
あさひのエゴマオイルが私には合っていたので
1日、小さじ1杯を目安にして
摂るようにしています(^-^)
餃子の皮で作るミニキッシュも
お弁当にオススメです♡
レシピはこちら
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気になっているものを載せています
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