
クリスマスまで、あと少しの週末
久しぶりに娘と一緒に
マドレーヌを焼きました(^-^)
作ったレシピは
ホットケーキミックスを使ったもの
とても簡単にできるレシピなので
今日は作っている様子と作り方を
記事にしてみました(^-^)




ホットケーキミックスで作る
簡単マドレーヌ
[材料]
・ホットケーキミックス 70g
・砂糖 60g
・卵 2個
・バター 90g
・バニラエッセンス 約5滴

[作り方]
1
バターを電子レンジで
溶かしておきます
2
ボウルにホットケーキミックスと
砂糖を入れ、混ぜます
3
2に卵も入れ混ぜます

4
3に溶かしたバターも入れ混ぜたら
冷蔵庫で1時間ほど寝かせます

5
マドレーヌ型にオイルをしっかり塗り
生地を入れたら
180度で余熱したオーブンで
約12分焼きます
バターでも大丈夫ですが
私がいつも型に塗っているのは
お菓子作りにも使える
太白ごま油の白いタイプ
キッチンペーパーを使って
溝までしっかり塗ると
型離れが良いです(^-^)
焼くと膨らむため
入れ過ぎると溢れてしまうので
型に入れる生地の量は8分目です

6
焼き上がったマドレーヌは
型から外して
網の上で冷ましたら出来上がりです(^-^)

焼き菓子を冷ます際の
ケーキクーラーとしてなど
多目的に便利に使える
ラ・バーゼの『角ザル』は
『角プレート』や『角バット』同様
日々のお料理に活躍中です




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いつもはトッピングなしで
そのまま食べていますが
今回はクリスマスっぽくしたくて
ホワイトチョコレートと
セリアで購入した
フリーズドライの苺、チョコクランチ
アラザンやピスタチオで
デコレーションしてみました(^-^)

湯煎で溶かしたホワイトチョコレートを
マドレーヌの先に付けて
トッピングの材料を押し当てて付け
冷蔵庫でチョコを固めています

今回はレシピの2倍の量で作ったので
たくさん焼けました(^-^)

使った型は
1個あたり約56×42×H123mmの
ひと口サイズの小さなマドレーヌが
15個できるもの

ブラックシリコン加工
マドレーヌ型 シェル 15pcs

使いやすく
とても気に入っているので

6個作れる大きなサイズも
欲しいなと思っています(^-^)
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