今日は七草粥の日🌿
今年の1月7日は土曜日で
家族はお休みで家にいたので
少し遅めの朝食に
揃って七草粥をいただきました(^-^)
今年も便利な
「七草セット」を購入
七草を見分けるのも
楽しかったりしますね(^-^)
ひと目でわかる
「すずな(カブ)」、「すずしろ(大根)」
うっすらと毛がついた
白っぽい肉厚の葉っぱの「ごぎょう」
丸みのある葉と
ほうきのような根が特徴の「せり」
見分けるのが少し難しい
「なずな」と「ほとけのざ」は
葉の形を見ると良いそう
大根の葉っぱに似ているのが「なずな」
たんぽぽの葉のような形が「ほとけのざ」
そして、わかりやすいのが
七草セットに 一番たくさん入っている葉っぱ
「はこべら」です🌿
七草粥の作り方はいつもと同じ
クリスタルのお鍋を使って
1/2合のお米で作りました
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我が家の七草粥のレシピは
こちらで詳しくお伝えしています
白だしを少し入れて
斜めに蓋をして
コトコトと炊き上げたら
細かくカットした七草と
ろく助の塩をひとつまみ入れて完成です
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綺麗に洗って
ラバーゼの「角プレート」と「角ざる」を
重ねた上にのせて
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野菜などの水切りに
とても重宝しています(^-^)
1/2合の少しの量のお米で
たくさんのお粥が出来ました
添え物は
梅干し、昆布の佃煮、しらすです
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七草粥を入れる器には
我戸幹男商店さんの
駒型の汁椀を使いました
少しずつ集めている
我戸幹男商店さんの汁椀
写真の豚汁は
壺型を使っています
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