2023年に入って
冷凍食品や加工食品
調味料、飲料など5463品目の食品が
値上げになりました
実際にスーパーなどに行っても
「高くなった」と肌で感じています
今日、記事にさせていただくのは
我が家の定番おかずの
竹輪とピーマンを使ったきんぴら
加工食品の竹輪も
値上がりしたものの1つですが
お肉並みに食べ応えのある食品で
元々の価格も購入しやすいもの
作り置きもでき
お弁当にも活躍するおかずなので
我が家なりのレシピを
記事にしてみました(^-^)
竹輪とピーマンのきんぴら
［材料］
・竹輪 1袋
・ピーマン 3〜4個
・輪切り唐辛子 適宜
・胡麻油 大さじ1
・白ゴマ 適宜
・砂糖 大さじ1／2
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・鶏がら 小さじ1/2
［作り方］
1
ピーマンと竹輪を
斜め切りにしておきます
竹輪とピーマンの切り方は
コウケンテツさんが推奨されていた
「斜め切り」に変えました
今まではどちらも
棒状にカットしていたのですが
斜め切りの方が切りやすく
見た目も綺麗に仕上がります(^-^)
切り方って大事だと
改めて感じました
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2
胡麻油でピーマンをしっかり炒め
続いて竹輪も炒めます
4
輪切り唐辛子も入れたら
調味料の鶏がらスープの素
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砂糖、みりん、酒、醤油で味付けをして
白ゴマをふったら出来上がりです
フライパンはカインズの
『IH＆ガス 焦げ付きにくいフライパン 』の
シリーズで揃えています
竹輪とピーマンのきんぴらは
息子の大好物
ご飯が進む、しっかりとした味付けなので
たくさん作っても
ぺろっと食べてしまいます(^-^)
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人参をプラスすれば
更に彩りよくなり
胡麻油の代わりにバターで炒め
粉チーズをかけていただくという
レシピも見たことがあるので
今度、挑戦してみたいと
思っています(^-^)
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