先日
最近変えたニンニクの保存法を
お伝えさせていただきましたが
今日は同じ香りの強い
薬味野菜、生姜の保存法を
記事にさせてください(^-^)
参考にさせていただいたのは
macariniのサイトの
野菜ソムリエさんのページです
いくつか紹介してくださっていた
保存法の中から私が選んだのは
『水に浸す』方法です(^-^)
ニンニクの保存法は
こちらで詳しく記事にしています♡
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生姜を綺麗に洗ってから
瓶や保存容器に入れ
生姜がかぶるくらいの水を注ぎ
蓋をして冷蔵保存
水は2〜3日に1回取り替えれば
1ヶ月程度、長持ちするそう
水に浸しておくことで
乾燥を防ぎ
みずみずしい状態を保ってくれます
我が家はチャーミークリアを
生姜の保存容器に活用
セラーメイト チャーミークリアー L3 (420ml)
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水替えを忘れないよう
白いマスキングテープでラベリング
取り替えた日付を
書き込んでいけるようにしています(^-^)
保存容器の日付などのラベリングは
白いマスキングテープでしています
iwaki パック＆レンジ SS（プチ)
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コクヨ テープカッター カルカット（ハンディタイプ・小巻き）
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和田明日香さんに習い実践している
お味噌の保存法
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