毎年、ハロウィンに作っている
オレンジ色のパンプキンスープ🎃
今年はハロウィンのイメージに合う
別の色のものを作りたくて
紫キャベツを使ったスープに
挑戦してみました(^-^)
作り方は
いつも残り野菜を使って作っている
ポタージュと同じ
煮込んでブレンダーで撹拌する
簡単に作れる方法です(^-^)
紫キャベツの色がより濃く
綺麗に出るよう
色に主張のある野菜は使わず
甘みのある玉葱と
トロみを出すための
じゃが芋を使い、にんにくは香りづけ
今回は当日のための練習だったので
紫キャベツはラペ作りの残りの少量
1/8玉を使っています
🕸️紫キャベツのポタージュ🕸️
［材料］
・紫キャベツ
・玉葱
・じゃがいも
・にんにく
・コンソメ
・豆乳(または牛乳)
・バター
・塩
・オリーブオイル
・生クリーム
オリーブオイルと生クリームは
デコレーション用です(^-^)
ラバーゼ 3点セット (角バット/角ざる/角プレート)
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楽天ROOM
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1
鍋にバターを入れて
極弱火でにんにくを炒め
香りを出します
2
1に玉葱も入れ
しんなりするまで炒めたら
3
更に紫キャベツとじゃがいもも入れ
嵩が減るまで炒めます
4
野菜がかぶるくらいの水と
コンソメを入れ
柔らかくなるまで煮ます
5
ブレンダーかミキサーで撹拌して
お好みの量の豆乳か牛乳を入れ
塩で味を整えたら出来上がりです(^-^)
鮮やかな紫色を
できるだけ残したかったので
豆乳の量を少しにしました(^-^)
CRISTEL (クリステル) グラフィット 深鍋16cm
我が家は『ブラウン』のブレンダーを
愛用しています(^-^)
ブラウン マルチクイック ハンドブレンダー
パンを添えれば
朝食やランチにもいい感じ！
いつもと違う野菜で作るポタージュ
これからも、いろいろな野菜で
試してみたいと思います(^-^)
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とっても簡単に作れる
かぼちゃのケーキのレシピ
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今年も店頭にありました
カルディの『ブルーパンケーキミックス』
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大袋で15個も入っている
無印のプチケーキを使えば
ハロウィンのデコレーションが楽
楽天ROOMでも『愛用品』や
『気になるもの』を載せています♡
愛用品
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