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チーズケーキが好きで
ホールで作ることが多いのですが


先日、気になってとっておいた
フィラデルフィアのクリームチーズの
外箱に書かれていたレシピを基に


冷蔵庫に残っていた
サワークリームをプラスして
ベイクドチーズケーキを作ってみたら


いつもより酸味が効いた
さっぱりしているけれど
ずっしり濃厚な
より好みの味になったので


ベイクドチーズケーキのマイレシピを
更新しました(^-^)





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[材料]

・クリームチーズケーキ 200g
・砂糖 60g
・卵 2個
・薄力粉 25g
・生クリーム 150ml
・サワークリーム 70g
・レモン汁 大さじ2


◼️


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[作り方]

1
クリームチーズを常温に戻して
柔らかくしておきます


2
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ
なめらかになるまで
よく練って混ぜます


3
サワークリーム、薄力粉、卵
生クリーム、レモン汁の順に加えて
その都度、しっかり混ぜ合わせます


4
オーブンシートを敷いた型に
3の生地を流し入れ


180度で予熱したオーブンで
約40分焼きます


5
焼き上がったら
あら熱をとり型からはずし
冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです(^-^)


◼️


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ビスケットで作る台(ボトム)ありの
ベイクドチーズケーキのレシピは
こちらで詳しく記事にしています


◼️




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出来上がったケーキは
縦半分にカットした苺を
周りに添えただけの簡単デコレーション





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マットな黒い器は
鮮やかな苺の赤がより映えます(^-^)


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ベイクドチーズケーキを焼いた時
最近、よくしているのは


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カットしたケーキの上に
アイスをのせる食べ方


サワークリームとレモン汁で
酸味が効いているので
甘いアイスと相性がいいんです(^-^)


◼️


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苺のアイスとの
組み合わせも美味しい!


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桜色が可愛いです(^-^)


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トッピングしているのは
クリスマスのカップケーキでも使った
セリアの『チョコシェイブ』です


パラパラと のせるだけで
とってもお洒落に見える
お気に入りのデコレーショングッズです


◼️





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カットした後は


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◼️


1ピースずつラップに包んで
冷蔵庫保存しています(^-^)





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『気になるもの』を載せています♡


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