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嬉しいことに旬のたけのこを
とても たくさんいただいたので


色々なお料理にして
美味しくいただきました(^-^)


丁寧にアク抜きもしてくださっていた
綺麗な たけのこだったので
調理もとっても楽


荒めのみじん切りは
鶏つくねの具材に


大きめにカットしたものは
土佐煮や唐揚げに


炊き込みご飯用は
薄めにカットにと
お料理に合わせて切り準備


1回では食べきれない量だったので
残りは水に漬け冷蔵庫保存
(毎日、水を取り替えます)して
食べ切りました(^-^)


◼️


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筍ご飯は具材をごま油で炒めてから
炊き込む方法で
下記の材料で作ってみました(^-^)


◼️





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筍ご飯
[材料]

米 3合
筍 
油揚げ
人参
ごま油

ーAー
酒 大さじ1
白だし 大さじ2
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/2
やすまるだし 1包


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炊き込む際の出汁は
『やすまるだし』を活用


袋を破り、中身を
3合のお米に対して1包分使ったのですが


いつもより美味しいと
家族に大好評!



やすまるだし 和風万能だし (30包)×1袋
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やすまるだしは
最近、使い始めた出汁ですが
こちらにシフトして大正解!


以前使っていたものよりコスパが良く
旨みを感じられる出汁が
短時間でしっかり出るので
とても重宝しています(^-^)








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筍の土佐煮は
マカロニさんのレシピで


分量の調味料で
筍を炊くだけと簡単!


上品な味で
美味しくできたので


我が家のレシピの
仲間入りしました(^-^)


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エトランジェ フリーペーパー 厚口
[A4 /50枚] スノー

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レシピの印刷に使っている
エトランジェ フリーペーパーを


ただいま開催中の
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三日月型のお箸置きは
ひと目惚れで購入した
作陶家、松本美弥子さんのもの


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お箸置きは少しずつ集めていて
無印の竹材のボックスに
大切に収納しています(^-^)



無印良品 重なる竹材整理ボックス 中
(約)幅17×奥行26×高さ5.5cm

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◼️





鶏のつくねは
いつもの照り焼きの分量で


[照り焼きのタレ]
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1


筍の唐揚げは
市販のパウダー状の唐揚げ粉を
まぶして揚げたのですが


びっくりする美味しさで
リクエストもあり
連続3日、作ったほど😋


筍の唐揚げ、おすすめです!


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筍、ニラ、椎茸、豚薄切り肉で作る
母のレシピの春巻きや茶碗蒸し


細かく切ったものは
卵炒飯の具にしたり
贅沢な筍三昧の数日でした(^-^)


◼️





お買い物マラソン購入品は
こちら記事にしています♡





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『気になるもの』を載せています♡


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