料理上手だった
母の思い出の味を振り返り
これからも我が家の味を備忘録として
残していきたたくて
少しずつ記事にしています
1回目は「春巻き」を
藍凛堂 線描牡丹 50 深皿 17×3.5cm
楽天ROOM
2回目は「お肉屋さん風ポテトサラダ」を
ご紹介させていただきましたが
3回目の今日は
「チーズ入りの焼きおにぎり」を
お伝えしたいと思います(^-^)
一般的な焼きおにぎりは
白いご飯を握ってから
醤油で焼くイメージですが
母の焼きおにぎりは
醤油などの調味料で炊き込んだご飯を
握ってから焼くという作り方でした
チーズ入り焼きおにぎり
［材料］
・米 2合
ー炊き込みの調味料ー
・醤油・大2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・白だし 大1
・ごま油 大さじ2/3
・鰹節 1g
・バター
・スライスチーズ(溶けるタイプ) 3枚
1
お米2合に
炊き込み用の調味料と鰹節を加えて
炊飯器で炊き上げます
2
炊き上がったら
真ん中にスライスチーズを入れて
おにぎりを握ります
私は、おにぎり1個につき
1/2枚のスライスチーズを
四角く折りたたんで入れています
おにぎり1個を110gくらいにすると
2合で約6個のおにぎりができます(^-^)
3
最後に表、裏、そして側面の
すべての面を焼いたら出来上がりです！
オークス レイエ あげものトング
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食材への当たりがソフトなので
柔らかなものを扱うのに
便利な「あげものトング」
これは、本当に買ってよかった！
大活躍しています
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もちろん
すぐ食べるのも美味しいのですが
最近、冷凍したものを
電子レンジで解凍しても
おいしく食べられることに気づきました！
そのことに気づいてからは、
1つずつラップに包んで
焼きおにぎりの冷凍ストックを
作るようになりました
いつものように
作った日付も、しっかり記載
保存期間の目安を分かりやすくしておけば
解凍する際も
安心して美味しくいただけます(^-^)
1個あたり、500Wの電子レンジで
約2分の加熱で解凍できます
温めると中からトロッと
チーズがとろけ出して
最高に美味しくいただけます！
特選 丸盆ざる直径約24cm
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この日は
お気に入りの古伊万里の色絵を
器に選びました(^-^)
シンプルな焼きおにぎりだからこそ
華やかな古伊万里の色絵の器を選ぶことで
全体がバランスよくまとまりました
まもなくスタート！
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